|
27 серпня у Сумському прес-клубі відбулась зустріч представників Дитячого фонду ООН (ЮНІСЕФ) із журналістами. Захід було присвячено нагальним питанням подолання йододефіциту у населення України. Адже наша держава розташована у зоні з низьким вмістом йоду в ґрунті й воді, а відповідно – й у продуктах харчування місцевого походження.
Сьогодні дефіцит йоду відчуває близько 70% населення України. Зазвичай серед дітей, які проживають у йододефіцитних регіонах, більше 2/3 мають відхилення в інтелектуальному розвитку. Проявляються вони навіть за умов незначного йодного дефіциту зниженням IQ на 10-15 пунктів порівняно з показниками у забезпечених йодом регіонах.
Для того, щоб компенсувати природний дефіцит йоду і всі проблеми з цим пов’язані, необхідно замінити сіль звичайну на йодовану, стверджують представники ЮНІСЕФу. Велика проблема має просте рішення. Сіль є необхідною речовиною для людини – якщо не вживати її 40 діб, настане смерть. Сіль підтримує багато зв’язків в організмі, а йод, до того ж, підтримує зв’язки між клітинами головного мозку. Тому і результат вживання йодованої солі замість звичайної – стовідсотковий.
Важливим завданням для ЮНІСЕФ сьогодні є зруйнування стереотипів, які склалися у людей в радянські часи, адже склад йодованої солі змінився. Тому вона не має ні специфічного кольору, ні запаху, її можна використовувати під час консервування, а під час приготування їжі вона не втрачає своїх корисних якостей.
Консультант ЮНІСЕФ з брендінгу Геннадій Осипенко представив журналістам бренд «Вірно». Головна ідея в тому, щоб люди, купуючи продукти харчування, звертали увагу на наявність логотипу «Вірно» і знали, що вони йодовані. Проект є некомерційним та впроваджується в життя за підтримки ЄС. Вже більшість ресторанів і готелів Львівщини перейшли до використання виключно збагаченої йодом солі у приготуванні продуктів харчування для своїх клієнтів. Тож впровадження організацією ЮНІСЕФ такого бренду, як йодована сіль «Вірно. Сіль», має перспективу, адже інтелектуального потенціалу, який щорічно втрачає Україна, вистачило б на 3000 геніїв.
Марина Тягній Юлія Сенько |